전주 전동떡갈비, 집에서도 간편하게 맛보는 방법!

전주 전동떡갈비, 집에서도 간편하게 맛보는 방법!

전주를 대표하는 음식 중 하나로 손꼽히는 떡갈비는 부드러운 떡과 매콤한 양념이 어우러져 입안 가득 행복을 선사하는 인기 메뉴입니다. 하지만 바쁜 현대인들에게 전주까지 찾아가 떡갈비를 맛보는 것은 쉽지 않습니다. 그렇다면 어떻게 해야 할까요? 걱정하지 마세요! 오늘은 집에서도 간편하게 전주 전동떡갈비를 맛볼 수 있는 방법을 소개합니다.

## 재료 준비

전주 전동떡갈비를 집에서 만들려면 다음과 같은 재료를 준비해야 합니다.

• 떡갈비용 돼지고기: 1kg (삼겹살 또는 목살 사용 가능)
• 떡갈비 양념:
  • 고춧가루 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 간장 3큰술
  • 다진 마늘 2큰술
  • 다진 생강 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 고춧가루 1/2작은술
  • 후추 약간
  • 소금 약간
• 야채: 양파 1개, 당근 1개, 파 1대
• 기타: 참기름, 식용유

## 떡갈비 양념 만들기

1. 볼에 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름, 고춧가루, 후추, 소금을 넣고 잘 섞어 떡갈비 양념을 만듭니다.

## 떡갈비 볶기

1. 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 떡갈비 양념에 버무립니다.
2. 양념이 고기 전체에 골고루 묻도록 30분 이상 재워둡니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 양념에 재운 돼지고기를 볶습니다.
4. 돼지고기가 익으면 양파, 당근, 파를 넣고 함께 볶습니다.
5. 야채가 익으면 불을 끄고 참기름을 뿌려 마무리합니다.

## 떡갈비 즐기기

1. 밥과 함께 떡갈비를 접시에 담아 냅니다.
2. 취향에 따라 김치, 장아찌, 고추장 등을 곁들여 맛있게 즐깁니다.

## 팁

• 떡갈비 양념에 취향에 따라 설탕, 고춧가루, 후추 등을 더 넣어 조절할 수 있습니다.
• 떡갈비를 볶을 때 고기가 타지 않도록 주의해야 합니다.
• 떡갈비와 함께 쫄깃한 떡을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

## 마무리

이렇게 간단한 방법으로 집에서도 맛있는 전주 전동떡갈비를 만들 수 있습니다. 다음 주말에는 직접 전동떡갈비를 만들어 가족과 친구들과 함께 즐거운 식사를 나눠보세요!